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Também conhecida como Costela Janela, é a tradicional costela que praticamente originou o churrasco brasileiro…
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Carne saborosa, ideal para o preparo de pratos infantis, caldos, molhos, sopas e carne de…
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A Paleta Bovina é versátil e pode ser utilizada de várias formas.
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O sabor acentuado é muito apreciado sendo muito usado para bifes de chapa, grelhados, medalhões,…
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O chã ou coxão mole, faz parte da coxa do boi. Corte com fibras curtas…
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O patinho é um corte bovino retirado da parte traseira da boi, é de caráter…
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Este corte está localizada próxima ao contra filé e a maminha, possui baixo teor de…
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O acém é considerado uma carne de segunda, relativamente magra. Está localizado na parte dianteira…
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Corte muito famoso, é o “rabo” do boi. Tem o sabor marcante e é super…
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Com uma textura inconfundível, e um sabor marcante, a Fraldinha Bomboi é um corte muito…
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Filé Mignon é considerado o corte mais macio do boi, é uma carne magra e…
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O Coração de Alcatra Bomboi faz parte do miolo da alcatra, assim, além de macio,…
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